杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げております。

世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。

※この商品は、白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)の製品ですので、錆び易くなっております。


殻付きの海老、骨付きの肉、魚用
サイズ:220×95mm
●全長:320mm
●質量:555g
●背厚:4.5mm
●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)